Pasos de la receta. Paso 1. Base: Pulverizar las galletas 5 segundos/velocidad 10. Añada la mantequilla y la leche y mezclamos 10 segundos/velocidad 5. Poner la mezcla en el molde donde montaremos la tarta aplastar la base con ayuda de una cuchara, y llevar al frigorífico hasta que hagamos la mousse de fresa. Paso 2.
1- Montar la nata bien fría unos segundos a vel. 4 y 1/2. Reservar en un bol. 2- Hidratar la gelatina en agua fría. 3- Sin lavar el vaso, leche, azúcar y yemas, 3 min. 90º, vel.3. Añadir la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado, 1 a 2 minutos, vel.2., hasta que esté fundido.
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Preparación: En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y programamos 10 segundos, a velocidad 10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate y programamos 15 segundos, a velocidad 8. Con la espátula bajamos el chocolate que haya quedado en la tapa y paredes del vaso, hacia las cuchillas.
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23-24 cm. y cubrimos toda la base del molde. Presionamos con el cubilete para que quede compacta. Reservamos en el frigorífico o en el congelador mientras hacemos el relleno. Sin lavar el vaso, echamos el litro de leche, los dos sobres de cuajada, el cacao y el azúcar.
Hoy os traigo una receta de una tarta ideal para cualquier celebración por que es muy fácil de elaborar y con muy pocos ingredientes. Para empezar elaboraremos una base de bizcocho genovés. Seguidamente montaremos la mousse con las galletas oreo y la finalizaremos haciendo una cobertura de espejo en varios colores.
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